یکی از کهن ترین نمادهای ایرانی بته جقه یا سرو خمیده است.

بته جقه به یک گزارش نماد بر خاک افتادن سیاوش و به گفتار دیگر نمادی از فروتنی ایرانیان است.

از شگفتی های کازابلانکا، یکی هم لباسی است که بانو اینگرید برگمن بر تن دارد با بته جقه آراسته شده است.

این نماد در آمریکا به Persian pickles شناخته می شود. از آنجا که فرنگیان دریافت درستی از این نماد نداشته اند آن را "خیارشور فارسی" نام نهاده اند.

.

این هم یک دلیل دیگر برای دوست داشتن کازابلانکا